料理レシピ

Yaourt Pomme Pomme　ヤウールポムポム

Yaourt Pomme Pomme　ヤウールポムポム

投稿日: 2022年12月17日更新日: 2022年12月17日

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もちパパ

もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

ヨーグルトポムポムというスイーツをご存じでしょうか？

1970年代から大人気となった「カンタンで美味しいケーキ」の定番で、ヨーグルトとりんごをベースにし、サッパリなのにしっとりと甘く焼き上げるケーキです。
　
フレンチでは、ヤウールポムポム

ヤウールは、ヨーグルト。ポムは、リンゴの事です。

材料が少なく、混ぜるだけというのも人気の秘密だったようです。

今回は、少しアレンジして…生地の中に、レーズンと蕎麦の実を入れてます。

刻んだリンゴを生地に混ぜたりもするようですが、今回は上に並べてザラメを散らして焼いてみました。

材料 (20cmのタルト型)

リンゴ　：1ケ
生地：
ヨーグルト：200g
卵：2ケ
レモン汁：少々
砂糖：60g
小麦粉：150g
ベーキングパウダー：小さじ1
レーズンと蕎麦の実：適量

生地を混ぜて、レーズンと蕎麦の実を加えて、タルト型に流す。
リンゴのスライスを並べ、ザラメを散らして200度のオーブンで40分焼き上げる。

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