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料理レシピ
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お家 lunch 自家製みそ叉焼どんぶり、海老せんべい添え
投稿日: 2022年12月14日
更新日: 2022年12月14日
閲覧数: 138
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もちパパ
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
豚バラのすげえ良いの見っけ ！！
みそ叉焼作ってみた！！
1）たれを作る。
唐辛子みそ、砂糖、しょうゆ、塩、酒、みりん、一味、しょうが、にんにく、黒コショウ
2）豚バラを2cmくらいの厚みでカットして・・・・一晩漬けこむ！！
3）網に乗せて200度のオーブンで40分焼き上げる。
4）熱々ご飯をセルクルに詰めて、麻辣大葉を載せて。。。。叉焼スライスをオンする。
5）唐辛子みそのたれをかけて、笹ネギ散らす！！
6）海老せんべいを添える。
チャーシューは、正確には・・・・焼いたものと、煮込んだ「煮豚」がある。
今回は、唐辛子みそベースのたれに漬け込み・・・・じっくり焼いて仕上げた。
網に乗せて焼くことにより、余分な脂が落ちるので・・・・煮豚とは、違う美味しさがある！！
本日のがっつり系 お家lunch
材料
(1人前)
白ご飯
：好きなだけ
チャーシュー
：好きなだけ
たれ
：良い感じで
笹ネギ
：少々
海老せんべい
：7枚
200度 40分
白ご飯・・・・麻辣大葉
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