料理レシピ

お家　lunch　自家製みそ叉焼どんぶり、海老せんべい添え

投稿日: 2022年12月14日更新日: 2022年12月14日

2 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

豚バラのすげえ良いの見っけ　！！

みそ叉焼作ってみた！！

1）たれを作る。
　　唐辛子みそ、砂糖、しょうゆ、塩、酒、みりん、一味、しょうが、にんにく、黒コショウ
2）豚バラを2cmくらいの厚みでカットして・・・・一晩漬けこむ！！
3）網に乗せて200度のオーブンで40分焼き上げる。
4）熱々ご飯をセルクルに詰めて、麻辣大葉を載せて。。。。叉焼スライスをオンする。
5）唐辛子みそのたれをかけて、笹ネギ散らす！！
6）海老せんべいを添える。

チャーシューは、正確には・・・・焼いたものと、煮込んだ「煮豚」がある。

今回は、唐辛子みそベースのたれに漬け込み・・・・じっくり焼いて仕上げた。

網に乗せて焼くことにより、余分な脂が落ちるので・・・・煮豚とは、違う美味しさがある！！

本日のがっつり系　お家lunch