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しめじと豚肉、白菜、油揚げ、ネギの具沢山味噌汁

更新日：2022.12.13 728 *ココ*さん他7人

舞maiさん: 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る

しめじと豚肉、白菜、油揚げ、ネギの具沢山味噌汁

朝食に
ご飯と、ご飯のお供にこれは珍しいと思って買った
ぶりの照り焼きの瓶詰をたっぷりかけて。
お味噌汁には、しめじ、白菜、豚肉、油揚げ、ネギを入れて、
朝からポッカポッカになるような具沢山味噌汁を用意しました。

材料

白菜：適量
しめじ：半株
豚肉：200g
油揚げ：1枚
鰹出汁：600cc
味噌：大さじ3
小口ネギ：適量

作り方

鰹出汁を作ります。
鍋に600ccの水を沸かし、鰹節をこしきに入れて菜箸などでかき混ぜます。
1分ぐらい行い、出汁が出てきたら、外します。
そこに、短冊に切った白菜、石づきをとって手で割いたしめじ、
細く切った豚肉を入れ、柔らかくなるまで火にかけます。

こしきに味噌を入れ、菜箸などでよく溶かすようにこします。

火を止め、器に盛り付け、小口切りに切ったネギをパラパラします。

コツ・ポイント

きのこ類は、美味しいお出汁がたくさん出ます。
なるべく水から入れると出汁がたくさん出て、美味しいそうですよ。

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しめじと豚肉、白菜、油揚げ、ネギの具沢山味噌汁

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ご飯と、ご飯のお供にこれは珍しいと思って買った
ぶりの照り焼きの瓶詰をたっぷりかけて。
お味噌汁には...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2021/01/08/a3e9db341dac0d455dce8532f1086c26.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2021/01/08/a3e9db341dac0d455dce8532f1086c26.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2021/01/08/a3e9db341dac0d455dce8532f1086c26.jpg?csize=30x30&v=1">舞maiさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

しめじと豚肉、白菜、油揚げ、ネギの具沢山味噌汁
2022年12月13日

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ご飯と、ご飯のお供にこれは珍しいと思って買った
ぶりの照り焼きの瓶詰をたっぷりかけて。
お味噌汁には...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2021/01/08/a3e9db341dac0d455dce8532f1086c26.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2021/01/08/a3e9db341dac0d455dce8532f1086c26.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2021/01/08/a3e9db341dac0d455dce8532f1086c26.jpg?csize=30x30&v=1">舞maiさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

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