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料理レシピ

さばの味噌煮（고등어조림）。

さばの味噌煮（고등어조림）。
投稿日: 2022年12月10日 更新日: 2022年12月10日
閲覧数: 434
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imoちゃん
imoちゃん さん
寒くなると美味しくなるさば。
母が作ったお味噌でさばの味噌煮を作りました。
生姜もたっぷり入れれば生臭さも心配なく美味しい。

材料 (2人分)

  • さば ：半身
  • 長ネギ ：1本
  • サラダ油 ：少々
  • ＠みそ ：大さじ1
  • ＠酒 ：大さじ1
  • ＠おろし生姜 ：大さじ2
  • ＠水 ：120ml

①さばは半分に切る。長ネギは4～5cmに切る。

①さばは半分に切る。長ネギは4～5cmに切る。

②フライパンにサラダ油をしき、さばと長ネギを両面焼く。

②フライパンにサラダ油をしき、さばと長ネギを両面焼く。

➂②に@を流し入れ、弱火で煮込むと出来上がり。

➂②に@を流し入れ、弱火で煮込むと出来上がり。

コツ・ポイント

汁多めにしてごはんにかけていただきます。

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