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料理レシピ
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まんまミカン1ケ 食べやすさ追及 そしてゼストのフリット
投稿日: 2022年12月7日
更新日: 2022年12月7日
閲覧数: 228
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
今日のミカン でかいです。 普通の子の倍くらい。。。
皮も食べるので・・・・少量の洗剤をつけて良く洗いワックス等を落とします。
まず、皮をむいて・・・・内側の白い果肉を取り除きます。
軽く 下茹で・・・・片栗粉をつけてフリットします。
このゼストのフリット、苦みもなく無茶苦茶美味しいです。
お店で商品として販売すること可能です。
みかん果汁で潤っている口のリセットに最適です。
じゃけんにされてるみかんの皮に・・・・敬意！！
材料
(1人前)
みかん大
：1ケ
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