かしゃ餅は、よもぎ餅が葉の中に包まれています。よもぎは効能も期待できる万能な野草で、貧血予防、造血・浄血作用促進、動脈硬化や心筋梗塞や脳梗塞の予防、利尿作用・便秘解消・整腸作用、ダイエット効果・免疫力アップ、肌や髪や粘膜の健康維持・視力維持…などなど、大変健康に良い食材です
かしわ餅も葉に包まれ、中に餅が入っていますが、こちらも同じように葉に包まれています。違いは、餅がよもぎ餅であることと、餡がない所。そして、使われている葉が違っています。「かしゃ」という名はクマタケランの葉が「かしゃ」と呼ばれているそうで、そこからそう呼ばれるようになったとか。クマタケランの葉に包まれることで、香りがよもぎ餅に移って風味が良く、個性的な魅力に満ちた食べ物になっています
クマタケランの葉がよもぎ餅に移っている風味がたまらない
ぜひとも、この風味を味わっていただきたい♪
よもぎ餅の食感は、ねちゃもっちもちとゆう感じで、濃厚でかつ、亀ゼリーのような薬膳ぽさもあります、食べ飽きてきたら、少し、温めて、さらに甘みが増したところに、餡を添えて、一緒に食べると、また、違った感じになって、美味しいんです！
奄美大島に昔から愛される かしゃ餅、ここでしか、食べれない魅力の詰まった和菓子、ぜひ、機会があったら、食べてみてくださいね！♪
注意：お値段は、分からなかったので、だいたいのお値段です
※各商品は投稿された時点での情報になります。現在店舗にて取り扱っていない場合もございますので、ご了承ください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます