料理レシピ

【かぼちゃのチーズフォンデュ】便利な野菜だし使用！

投稿日: 2022年10月29日更新日: 2022年12月12日

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長寿の里さん

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味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用♪

「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。
和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

★『本当にからだに良いもの』を追及し、デザインなどを変更いたしました。
「七彩ベじぶろす」から「〇ごと万能おだし」に名称を変更しております。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

かぼちゃ（ミニタイプ）：1個
溶けるチーズ：150g
豆乳：50ml
〇ごと万能おだし：小さじ2
マヨネーズ：大さじ2
塩、胡椒：適量
-------------------- ：
蒸し野菜（人参、ブロッコリー、じゃがいもなど）：適量
バケット：適量

手順1

かぼちゃは、上部を切り取り、蒸し器で蒸す。中身をくり抜いて取り出す。

手順2

鍋にチーズ、豆乳、〇ごと万能おだし、マヨネーズを入れて煮溶かす。1.のくり抜いた実も加えて、滑らかにする。味を見て、足りない場合は、塩、胡椒をする。

手順3

手順2.をかぼちゃに入れる。

手順4

蒸した野菜やバケットをつけていただく。

コツ・ポイント

やさしい甘味のかぼちゃのチーズフォンデュは、ディップする野菜と絡み合い秋の味覚を存分に味わえる一品です。
秋は寒暖差が激しくなり、体調を崩し免疫力も下がりがちに。そんな時期には秋が食べ頃となるかぼちゃがおすすめ。ファイトケミカルのβカロチンが豊富で免疫力を高め、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養価が高いため、身体を温める野菜でもあります。
さらに、万能おだしのたまねぎは、アリシンと呼ばれるファイトケミカルで血液の流れをサポートをするため、かぼちゃとたまねぎのダブルで身体を温めます。
かぼちゃのチーズフォンデュは、甘みがありお子様も好きな味。苦手な野菜も食べやすくなりおすすめです。体調を崩す前に、身体の温める食事で元気な身体を育みましょう。
（長寿乃里・管理栄養士大森）

味も栄養も染みわたる野菜だし『〇ごと万能おだし』使用！【〇ごとオムライス】

2022年3月3日

野菜の栄養とうまみを閉じ込めた【〇（まる）ごと万能おだし】を使ったオムライスレシピをご紹介します。 ◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加【〇（まる）ごと万能おだし】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。 ※【〇ごと万能おだし】は、ベジブロスを提唱するタカコナカムラ先生に監修していただきました。 ※「本当にからだに良いもの」を追及し、デザインなどを変更いたしました。また、【七彩ベじぶろす】から【〇ごと万能おだし】に名称を変更しております。

2022年3月3日