料理レシピ

#OnigiriAction Balle de riz au beurre d'oursin

投稿日: 2022年10月27日更新日: 2022年10月27日

2 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

#OnigiriAction　 Balle de riz au beurre d'oursin

おにぎりで世界を変える #OnigiriAction 　

本日21日目は、Balle de riz au beurre d'oursin

雲丹バターおにぎり、菊芋の唐揚げ添え

雲丹バターの上・・・・・金粉のってるやん！！

そうやねん、金粉の気分なんよ（笑）

然も。。。この雲丹地元須磨産の物を捌いてバターに仕立てた自家製！！

今年の夏の産物です！！

おにぎりは、塩、こしょう、大葉だけ・・・・少し温めて、雲丹バターONすれば。。。

溶けて流れて・・・・おにぎりに染み込みます！！　　にやけまくりのおにぎり　！！

添えの、菊芋唐揚げは・・・・・おろし生姜、おろしニンニク、シャンタン、塩、こしょう、醤油

と共にビニールでもみもみ！！　１時間位寝かせて・・・・・片栗まぶして色良くカリカリに揚げます！

皮が・・・サクサク、中は・・・・柔らか、お味は、鶏唐のimageの菊芋です。ばり美味しいです！！

OnigiriAction　21日目も無事終了！！　お家LUNCHでした！！