料理レシピ

#OnigiriAction　Balle de riz,sauce ・・・・・・

投稿日: 2022年10月25日更新日: 2022年10月25日

2 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

#OnigiriAction　Balle de riz,sauce ponzu au jaune d'oeuf

おにぎりで世界を変える #OnigiriAction 　

本日19日目は、Balle de riz,sauce ponzu au jaune d'oeuf

　　　ブレドュリ、ソスポンズウ～　ジョンドゥフ

「ライスボール、卵黄ポン酢ソース」

ライスボール・・・・・正しく、まん丸おにぎり

卵黄ポン酢ソース・・・黄身をポン酢で少し伸ばしたソース

すき焼きの卵のimageで・・・・ライスボールを卵黄ポン酢ソースに潜らせて頂くと言う

Newstyle　！！　

この卵黄ポン酢ソース・・・・水炊き、しゃぶしゃぶ、お鍋の漬けだれにも合います！！

添えは、柿フライ！！　　ほんまもんの牡蛎フライの様にコールスローを添えて・・・・

とんかつソースで頂きます！！

まん丸ボールの上には・・・・舞妓はんひぃ～ひぃ～とナッツソースくをのせてます。

この卵黄ポン酢、ちょい辛い方がGOODなので是非！！

柿フライ・・・・・あたいは、牡蛎の方が好き！！

おにぎりは、栗ご飯を使用しました！！（remake）

OnigiriAction　19日目　無事終了です。