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料理レシピ

#OnigiriAction　アケビの甘辛肉味噌おにぎり、柿の天ぷら添え

#OnigiriAction　アケビの甘辛肉味噌おにぎり、柿の天ぷら添え
投稿日: 2022年10月24日 更新日: 2022年10月24日
閲覧数: 352
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
おにぎりで世界を変える #OnigiriAction 　

本日19日目は、アケビの甘辛肉味噌おにぎり、柿の天ぷら添え

アケビの皮の料理で・・・・肉みそで炒める！！　つうのを見つけたので・・・・・

ならば・・・と中に甘辛肉味噌とご飯を詰めて・・・・おにぎりに仕立てました！！

おにぎりに見えない・・・って？

良く見て！！　焼きおにぎりの甘辛肉味噌風味・・・・て奴よ（笑）

で・・・・添えは、柿フライにするつもりが・・・・なぜか、天ぷらに！！

両方秋の食材だから・・・・OKかも。。。

これ・・・・やばいよ商品化できる、レベルの美味しさ！！

材料 (1人前)

  • もち麦ご飯 ：適量
  • アケビの皮 ：適量
  • 甘辛味噌 ：適量
  • 柿　天ぷら ：1ケ分

ビフォー1

ビフォー1

中の実は、口の中に処分！！

美味しかった～

ビフォー2

ビフォー2

ビフォー3

ビフォー3

アケビの皮の内側に甘辛肉味噌を張り付けて、中にもち麦ご飯を詰めます！！
また、甘辛肉味噌で覆い160度のオーブンで40分焼き上げます！！

甘辛肉味噌　

甘辛肉味噌　

玉ねぎ　合ミンチ　白味噌　酒　味醂　砂糖　食べるラー油

アフター

アフター

添え・・・・柿の天ぷら

添え・・・・柿の天ぷら

柿フライと思って作業してたのに、パン粉付ける前に揚げちゃった（笑）

Setting

Setting

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