料理レシピ

意外と簡単♪ささげ（小豆）を煮る

投稿日: 2022年10月21日更新日: 2022年10月21日

8 がステキしました

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智兎瀬さん

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員・ハンドメイド作家、料飲の知...

段々とひんやりしてきましたね。体調崩していませんか？甘い物が食べたい、でも太りたくない。健康的で美味しい小豆も家で煮れば、よりヘルシーに煮ることが出来ますよ☆

ささげはお赤飯に入っている豆の事です。小豆より煮崩れしないのでお祝いには向いているんです♪
コトコトず〜っと煮るイメージの小豆ですが、圧力鍋を使えばあっという間です(*^▽^*)
多めに作ってストックです♪

材料

ささげ（小豆）：2袋（240g）
茹で汁＋水：480cc
砂糖：大さじ7
水（分量外）：

業務スーパーでささげ1袋62円にお値下げ♪

ささげを洗って、ささげと分量外の水を鍋に入れ沸騰させます

沸騰したら火を弱めコトコト弱火で煮、灰汁が出てきたら取り除きます

圧力鍋にささげと茹で汁にお水を足し、蓋をして加熱します

茹で汁＋水で480ccになるようにします。

おもりが回り出したら火を弱め25分加熱し、その後10分程蒸らします

蓋を開けささげの柔らかさを確認し、柔らかくなっていれば鍋に戻し砂糖を加えます

【業務スーパーお勧めの商品】

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