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鮭バター醤油ごはん

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moka
mokaさん
はじめまして、ご訪問ありがとうございます。 料理やお菓子、作...もっと見る
鮭バター醤油ごはん

私の大好きな鮭のムニエル、鮭ごはん、バター醤油味。
これ1つにまとめた一品です。

脂ののった鮭に少し甘めのバター醤油がいい感じです。

材料 (2人分)

  • :2切れ(約140g)
  • :少々
  • 薄力粉:適量
  • こめ油:少量
  • みりん:大さじ1
  • 醤油:大さじ1/2
  • バター:5g
  • あらびき胡椒:少々
  • ごはん:2膳

作り方

鮭の下処理。

鮭の下処理。

鮭全体に塩をふって約10分おく。
ペーパーで表面を軽くふき取り、薄力粉をまぶす。

焼く。

焼く。

フライパン等にこめ油を入れて熱し、①をのせて焼く。
焼き色がついたらひっくりかえして中心まで火を通す。

焼く。

焼く。

皮面や側面も焼いてください。

味付け。

味付け。

みりん、醤油、バターを加えてよく絡める。

盛り付け。

盛り付け。

ごはんの上に鮭をのせてあらびき胡椒をかけて出来上がり。

脂ののった鮭とアツアツのごはんの組み合わせは最高です!

moka
mokaさん
はじめまして、ご訪問ありがとうございます。 料理やお菓子、作るのも食べるのも大好きです。 その時の気分で作った簡単な1品を紹介してます。
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