料理レシピ

#OnigiriAction 　鯖握り ON　THE　うめ～

投稿日: 2022年10月18日更新日: 2022年10月18日

2 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

おにぎりで世界を変える #OnigiriAction 　

本日9日目は、鯖握り　ON　THE　うめ～

もろもろの事情があって、以前梅しそ風味の鯖缶のおにぎりを作った時、2合仕込んだ為・・・・
冷凍ストックしていました、そのリメイクです。

握り直して・・・・バターで焼きおにぎりにしました。

梅風味の鯖缶だったので、梅干しをONしました。

梅～（うめえ～）が5ケなので・・・5乗です(笑)

だって・・・・梅～（うめえ～）5回言うの嫌でしょ！！

添えは、細くて良いインゲン見つけたので胡麻和えに・・・・

チョイて手を掛けてます！！
1）味が良く絡むように、長いまんま2か所切り込み入れてます。（隠し包丁てやつ）
2）白ごまは、軽く炒って当たり胡麻にしてます。
　それをボウルに移してあたり鉢にお砂糖とほんだし入れて軽く当たり・・・ボウルへ！！
　そのあたり鉢に醤油少し入れてすすぐようにして・・・・ボウルへ。
　若くボイルしたいんげんを絡めます。

もう1つの添えは、LIFEのおかずパック　（3パックsetの奴）
まんま美味しいです。

添え物1　美味しい　いんげんの胡麻和え

焼きおにぎり

5面全部　クリスピーに焼き上げる。

添え物2　オクラめかぶ

LIFE　おかずパック　（3パックsetの奴）

なんで・・・ナイフ刺さってんの？

た、倒れそうやねん、holdしてるんだよ！！

マリメッコの冷蔵庫映ってる(笑)

危ないなあ～

うめ～　（美味しいの5乗）が落ちそうやん！！

ギャルソンと喧嘩になる奴！！

ギ）　　運べないですよ～
あたい）あんたら、サービスのプロでしょ！！
ギ）　　見本見せてくださいよ～
あたい）ダメ！！　料理人には、無理！！

Setting

コツ・ポイント

クリスピー焼きおにぎり。バターの香りとサクサクの食感！！

梅干し、パクリ！！　　いやあ　5乗やわ～

胡麻和えインゲンうまうま～
でもこんな作り方見たら、怒るやろなあ和食の人。
辿り着くところが美味しければOKなんだよ、あたいは。。。

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