料理レシピ

#OnigiriAction　Ça vaドゥビダバダバな、おにぎり・・・蕎麦の実の誘惑！！

投稿日: 2022年10月7日更新日: 2022年10月7日

1 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

秋の長雨　その通り、早朝からずっと降り続いてます。

MOWこうなったら、おにぎり作るしかないでしょ！！

という訳で、おにぎりで世界を変える#OnigiriAction

本日は、Ça vaドゥビダバダバな、おにぎり・・・蕎麦の実の誘惑！！

いざ。。。start　！！

「梅しそ風味の鯖缶」を使います。

1）フライパンに鯖缶を開けて軽くほぐします。
2）下火のオーブンで乾かし乾燥の様な火力で水分を飛ばします。
3）炊き上がったご飯に混ぜ込み、塩で味を調えます。
4）蕎麦の実を低温で空煎りします。
5）おにぎりを成形して、蕎麦の実を全体にまぶします。
6）塩ゆでピーナッツとウエービーポテトを添えます。
7）ウエービーポテトは「トリュフソルト」で味付けします。

OnigiriAction参加方法
①おにぎりの写真を撮影
②#OnigiriAction をつけてSNS or 特設サイトに投稿

皆さんも頑張りましょう～

材料 (1人前)

梅しそ風味の鯖缶：1缶
白ご飯：1合分
海老塩：少々
メークイン：2ケ
トリュフソルト：少々
塩ゆでピーナッツ：適量
大葉：3枚

水分がなくなるまで・・・・

ロースト蕎麦の実

塩ゆでピーナッツ

ウエービーポテト with トリュフソルト

Setting

コツ・ポイント

蕎麦の実は、木の実やnutsと同じ感覚！！
あられのちょい固い食感です。
かじった感覚が心地よく・・・・少し蕎麦の香りがします。

鯖缶は、煮汁も煮詰めてあるので、御飯と合わせたとき味が気持ちよく決まります。
なかなか味わいのある、絶品おにぎり！！
長雨・・・美味しいおにぎりでまったりと・・・・本日のお家lunchでした。