①キャベツとネギを刻みます。
②ボウルに、お好み焼き粉、卵、水を入れて混ぜ合わせます。次にキャベツ、ネギ、すりおろした長いもを加えて混ぜ合わせます。
③温めたフライパンにサラダ油をひき、②の生地をのせ、その上にとろろ昆布を薄く広げのせ、豚バラをかぶせます。中火～弱火で焼きます。
④火が通り、焼き色がついたら、裏返して焼きます。焼き上がればお皿にのせて、ソース・マヨネーズをかけ、かつお節と青のりをふりかけて出来上がり！
とろろ昆布は焦げやすいので、直接フライパンにくっつかないように豚バラで、覆い隠してください。
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