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赤毛瓜／モーウイへの挑戦その1 さっぱりだよMOWうい
投稿日: 2022年9月27日
更新日: 2022年9月27日
閲覧数: 134
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
お家lunch 試作3-1
美味しくないと噂の赤毛瓜（モーウイ）に美味しいの魔法をかけてみます。
生でも食べれる赤毛瓜ですが・・・・人参と一緒に塩もみして脱水させます。
軽く水洗いして良く搾り・・・・・かにちゃいまっせ、梅こしょう、蟹酢、マヨでで和えます。
盛り付けて、ロースト蕎麦の実をトッピング！！
ベビーリーフとミニトマトを添えます。
蟹酢は、かにちゃいまっせに付属の小袋を使用しました。酢の物に梅こしょうのpunchとマヨの風味が
さっぱりだよMOWうい（モーウイ）となります。
パクパク行けます美味しいです。
ベビーリーフを絡めて食べたり・・・・蕎麦の実が香ばしくaccentになります。
材料
(1人前)
モーウイと人参
：適量
かにちゃいまっせ
：1P
梅こしょう
：少々
蟹酢
：1ケ
マヨ
：少々
ベビーリーフとミニトマト
：適量
モーウイと人参
setting
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