作り方
1．鍋に鱈と椎茸、煮干しだし、玉ねぎ、水を注ぎ入れえ強火で煮立つまで煮込む
2．灰汁を取り、弱火で40分煮込こむ
3．イカを加えて1分ほど煮て取り出し1cm程に切る
4．煮込んだスープをザルで濾す
5．玉ねぎは皮をむきザクっと切る。
6．鍋にスープを戻し弱火にかける。にんにく、白だしと玉ねぎ、豆もやしを入れ、
スープが沸騰したら器に豆もやしと玉ねぎを入れてスープを上から注ぎ入れ
Aと切ったイカをトッピングして完成
豆もやしの美味しいスープ。だしの具はじっくり煮込んで
いい香りで体に染み込み次の日もがんばれそう！
スープは多めに作って具材を変えればバリエーションが増えます。
