料理レシピ

ツナとほうれん草で美味しくカルシウム摂取！

投稿日: 2022年9月15日更新日: 2022年9月15日

4 がステキしました

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舞mai さん

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...

今回は、先日検診で骨密度測定で思わしくない結果でした。
毎日、牛乳やヨーグルトを食べるのに！と思いつつ、
それでも、年齢とともにカルシウムが減っていくのでしょうね。
カルシウム補給UPしながら、美味しく食べられるレシピの投稿です。
　
ほうれん草はカルシウム、鉄分を多く含む野菜です。
ツナとコーンを合わせて、一味違うマヨネーズ和えを作りました。
美味しく食べれるカルシウムUPを目指して作ってみました。

シュウ酸はほうれん草に含まれています。
（※シュウ酸は尿路結石などの原因）
シュウ酸は「水に溶ける」という性質があります。
一度ゆでることでゆで汁にシュウ酸が溶け出します。
そこで、シュウ酸を減らすことができます。
レンチンの場合は少し水を入れると、シュウ酸が溶け出してくれますよ。

材料

ほうれん草：1束
塩：ひとつまみ
ホールコーン（缶詰）：適量
ツナ（レトルトパウチ食品）：半袋
マヨネーズ：大さじ１
麺つゆ：小さじ１
パルメザンチーズ：大さじ１

ほうれん草はよく水で洗います。
沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れ
30秒ぐらい下茹でします。
冷水に取り、水気をよく切ります。。
根本を切り、食べやすい大きさに切ります。

ツナやコーンは余分な水分を取り除きます。

ボールにほうれん草、ツナ、コーンを合わせます。

マヨネーズ、麺つゆ、パルメザンチーズを入れ和えます。