コチュジャンに関しては、「我が家はこれ！」と言うものは決めておらず、目についたもの気になったものに挑戦するスタイルです。
そして今使用しているのが、カルディで見つけたこちらのコチュジャン。
（↑今回が初挑戦の商品。）
「米麹と八丁味噌を使用し、丹念に国内で仕上げました。」
と、記載されております。
何やら日本人のお口に合いそうな予感がしませんか？笑
瓶より出しやすいのが嬉しいですね。
気軽に使えるのも冷蔵庫の肥やしにならない秘訣です♪
「甘さ控えめ」と記載されています。
若干、甘さ控えめなのかなー？と感じましたが、我が家ではコチュジャンだけで口にすることがあまりないので、砂糖の分量を調整すれば分からない程度でした。甘味が苦手な方にはよいかと思います。
麹と八丁味噌を使用しているからか、やはり旨味はしっかりと感じることができました。
そして、特に感じたのが他とは違う「にんにくの風味」！調理の際ににんにくを使わなくてもにんにくの風味を感じることができます。
（↑お得な気分♪笑）
「コチュジャンまだ手を出したことない！」という方、この機会にお試ししてはいかがでしょうか？
◇こちらを使ったレシピ紹介中◇
【食材にとらわれないレシピ】《vol.7》ヤンニョム炒め
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