料理レシピ

ゴーヤchipsは・・・美味しいのか？検証してみた！！

投稿日: 2022年9月1日更新日: 2022年9月1日

2 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

最近・・・・よく見かける、「ゴーヤchips」

本当に美味しいの？と疑う男がおります・・・・あたいですが。。。

料理は、頭でimageしても・・・・予想と反することがよくあります。

良い方に転がればいいんですが・・・・検証しないことには判りません！！

いざstart！！

1）下味のオイルを作ります。
オリーブオイル、海老塩、ブラックペッパーを混ぜておきます。
2）ゴーヤを3mmスライスします。
下味オイルを絡めて、軽く揉み込みます。
3）オーブンペーパーの上に並べます。
4）160度のオーブンで40分乾燥焼きします。

chipsなので・・・・揚げるほうが早いのですが、厚さが薄いところから色が付き始め・・・・・カリッ
と揚がる前に焦げる可能性があるので・・・・オーブンで焼くことにしました。

美味しくない場合の緊急用に・・・・ジャガのchipsも準備しました（笑）

実食・・・・
苦いよ、にがい！！ゴーヤの味！！
当たり前ぢゃん！！私は、好きですが・・・・・嗜好が苦手な方と、分かれるお味だと思います。
beerのアテには、最高です。おこちゃまは・・・・・ダメです！！

あと、焼き立てぢゃないと、しんなり泣いちゃいます。でんぷんが無いからだと思います・・・・
今日の気候も関係あると思いますが・・・・ポテチの食感は、期待できません。

天ぷらぽい衣を付けて、サクサクカリッともよいかもしれません。