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パティスリー CÔNE（コーヌ）
投稿日: 2022年8月21日
更新日: 2022年8月21日
閲覧数: 669
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
6月にopenした・・・・フランス菓子屋さん CÔNE（コーヌ） 行って来ました！！
縦長い・・・・店舗！！手前の1/3が店舗とスタンディングカフェ。。。
奥の2/3が、パティスリー厨房のようです。作るspaceが多いということは、職人気質ということだと思います。orderしたのは、ロールとカヌレとespresso。。。
ロールは、よくあるふわふわの生地ではなくしっかりめのジョコンド。
食べごたえがあり、simpleながら美味しいです。
カヌレは、抜群の仕上がり・・・・看板商品のような気がします。
後から、分かったのですが・・・・ここのコーヒー、先日行った元町の「フランク」というコーヒー専門店の物だそうです。espressoも美味しかったです。
こじゃれた造りの店舗で、スタンディングというstyleも気にならず、ありなのかもしれません！！
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