作り方
1．厚揚げは1㎝角。他の野菜は5～6㎜角に切り合わせる
2．フライパンに油を熱し厚揚げを炒めきつね色になったら取り出す
3．同じフライパンにじゃがいも～固い順に加えて炒め塩こしょうを
ふって味を調え取り出す
4．同じフライパンでご飯を炒め塩こしょうをふって調味し、
具材全てを戻し入れて炒め合わせて完成
5．ヤンニョムジャンを別皿に添える
水切りのいらない厚揚げを使って。野菜もたっぷりのチャーハンです。
A【醤油 大さじ3、細挽コチュカル 大さじ1、水 大さじ2、顆粒昆布だし 少々】
を合わせてよく混ぜておく。
長ネギのみじん切り大さじ3、白すりごま 大さじ1、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1～1.5
を加えてよく混ぜて完成。
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