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料理レシピ

★薄味に仕上げてヤンニョムジャンを混ぜながら頂きます。厚揚げと野菜のチャーハン★

更新日：2022.09.07 233 *ココ*さん他5人

cot.cotさん: 秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、201...もっと見る

★薄味に仕上げてヤンニョムジャンを混ぜながら頂きます。厚揚げと野菜のチャーハン★

材料（作りやすい分量）

厚揚げ豆腐：1枚
じゃがいも：100～130グラム
人参：3分の1本
ズッキーニ：3分の1本～2分の1本
ピーマン：1個
きゅうり：2分の1本
なす：2分の1本
椎茸：4個
温かいご飯：450～500グラム
塩こしょう：適量
こめ油：適量
ヤンニョムジャン：適量

作り方

作り方
1．厚揚げは1㎝角。他の野菜は5～6㎜角に切り合わせる
2．フライパンに油を熱し厚揚げを炒めきつね色になったら取り出す
3．同じフライパンにじゃがいも～固い順に加えて炒め塩こしょうを
ふって味を調え取り出す
4．同じフライパンでご飯を炒め塩こしょうをふって調味し、
具材全てを戻し入れて炒め合わせて完成
5．ヤンニョムジャンを別皿に添える

水切りのいらない厚揚げを使って。野菜もたっぷりのチャーハンです。

★ヤンニョムジャン★

★ヤンニョムジャン★

A【醤油　大さじ3、細挽コチュカル　大さじ1、水　大さじ2、顆粒昆布だし　少々】
を合わせてよく混ぜておく。
長ネギのみじん切り大さじ3、白すりごま　大さじ1、ごま油　大さじ1、砂糖　小さじ1～1.5
を加えてよく混ぜて完成。

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cot.cotさん: 秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバイザーの資格を取得／自分のペースと家族に美味しいご飯を。をモットーに載せていきたいと思います。

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★薄味に仕上げてヤンニョムジャンを混ぜながら頂きます。厚揚げと野菜のチャーハン★
2022年09月07日

cot.cotさん

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