味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用♪
「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。
和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。
★『本当にからだに良いもの』を追及し、デザインなどを変更いたしました。
「七彩ベじぶろす」から「〇ごと万能おだし」に名称を変更しております。
レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ
材料
(2人分)
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〇ごと手しごと雑穀（カルシウムブレンド）炊いたもの
：1カップ（160g）
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小麦粉
：大さじ2
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カシューナッツ
：30g
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ごま油
：適量
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＜チリソース＞
：
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長ねぎ
：１/2本
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ニンニク（みじん切り）
：適量
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〇ごと万能おだし
：小さじ1
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ケチャップ
：小さじ2
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豆板醤
：少々
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水溶き片栗粉
：適量
手順2
炊いた雑穀、みじん切りしたカシューナッツ、小麦粉を混ぜて、ひと口大に丸め、ごま油で素揚げする。
手順3
フライパンにごま油を入れて、ニンニクを炒め、長ねぎを入れて炒める。
手順4
万能おだし、ケチャップ、豆板醤を入れて味を調える。
手順5
揚げた2.を加え、水溶き片栗粉を加え、全体にとろみをつける。
コツ・ポイント
もちっとした食感の雑穀だんごはカシューナッツがアクセントに。ピリ辛なチリソースが絡み合い食欲をそそる一品です。
手しごと雑穀のカルシウムブレンドは、栄養がぎっしり詰まったアマランサスが豊富に入っています。中でもカルシウムは白米の32倍！骨や歯を生成するだけでなく筋肉の収縮にも関わる重要な栄養素。また、カシューナッツには骨の成長やタンパク質の合成をサポートする亜鉛が豊富。さらに、精神を安定させる作用もあるため心のケアにも重要な栄養素です。
（長寿乃里・管理栄養士 大森）
味も栄養も染みわたる野菜だし『〇ごと万能おだし』使用！【〇ごとオムライス】
2022年3月3日
野菜の栄養とうまみを閉じ込めた【〇（まる）ごと万能おだし】を使ったオムライスレシピをご紹介します。
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加
【〇（まる）ごと万能おだし】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。
※【〇ごと万能おだし】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
※「本当にからだに良いもの」を追及し、デザインなどを変更いたしました。
また、【七彩ベじぶろす】から【〇ごと万能おだし】に名称を変更しております。
2022年3月3日
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