料理レシピ

卵1個で！マーブルケーキ(^◯^)

更新日：2022.07.24 3914 *ココ*さん他5人

舞maiさん: 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る

今回は、卵1個を使って作る美味しいマーブルケーキの投稿です。
家にあるもので、簡単にできますので、
是非、ご参考になりましたら幸いです。

材料

卵：1個
砂糖：50g
溶かしバターまたは油：30g
ベーキングパウダー：5g
薄力粉：100g
ステックココア：半分

作り方

①卵は卵白と卵黄に分け、よく攪拌します。
②卵白は角が立つまでよく攪拌します。
③卵黄に、砂糖を入れよく混ぜます。
そこに、溶かしバターまたは油を入れよく混ぜます。
次に、牛乳を人肌程度にレンチンで温めてから
入れよく混ぜます。
（牛乳が冷た過ぎて、油が分離してしまうのを防ぐ為です）
次に、薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら混ぜます。
最後に、②を入れて、さっくり、さっくり混ぜます。

④パウンド型に、くっつかないシートを敷きます。
③の生地を流します。

⑤ステックココアをお湯50ccで混ぜます。
真ん中に入れます。
入れすぎないように気をつけます。
（余りましたら、ココアミルクにでも）
竹串などで人描きします。

⑤予め温めておいたオーブン180度で30分ぐらい焼きます。
（焼き上がり時間は目安ですので、調整して下さい）

⑥焼き上がりました！！！

⑦型から外し、
アルミシートを外します。

食べやすい大きさに切ります。

コツ・ポイント

我が家では、普段食べるパウンドケーキは卵1個で作るようにしています。
その訳は
朝食には、卵は必ずといって良いほど使います。
毎日のお料理のつなぎや、揚げ物、和物、サラダなど
卵は脇役になったり、メインになったりしますので、
なるべく取り過ぎにならないようにしています。
（もちろん、たくさん使わなくてはならない
台湾ケーキにはたくさん使いますよ）

というわけで、栄養の取り過ぎに注意しながら、
卵1個でも美味しいケーキは作れますよ〜
をお伝えできれば幸いです。o(^_-)O

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