作り方
1．鯛は3等分に切り全体に塩をまぶしたら酒をふって15分ほどおいて、ペーパーで水気を拭き取る
2．木綿豆腐は2cm角に切り、えのきは根元を切り落としてほぐす
3．フライパンにごま油を熱して鯛を両面焼き色を付けて取り出す
4．フライパンをサッと拭いてAを入れて沸騰したらBを入れて中火で5分煮たら、だしパックを絞って取り出し白だしを入れる
5．鯛、豆腐、えのきを加えて7分煮込んだら完成
豆腐を加えることで食べ応えアップで満足のいく1品に。
汁ごとご飯にかけてご飯が止まらない！！
彩りの三つ葉もいい仕事してくれます！！
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