ピーマンは1㎝幅位に、みょうがは縦半分にして斜め薄切りに、
にんにくはみじん切りにする。
豚肉は食べやすい幅に切る。
酒と塩を合わせておく。
少量のオリーブオイルで豚肉を炒め、
ほぼ火が通ったら余分な油をペーパーで軽くとる。
ピーマン・にんにくを加え炒め、火が通ったら●を塩が残らないよう加え胡椒もふる。
最後に香りづけの醤油を鍋肌からたらす。
器に盛ったらみょうがをのせて頂きまーす♪
ピーマンの大きさ等により塩の量は加減して下さい。
●を加える時は良く混ぜながら、具材を使ってかき出すようにする等して塩が残らないようにします。
