卵を固ゆでにして、殻をむきます。
豚肉は1.5cm角くらいに切ります。
フライパンに油とにんにく、しょうがを入れて炒めます。香りが出てきたら豚肉を炒め、焼き色が全体についたら火を止めます。
電気圧力鍋に豚肉と★印の材料を入れ、加圧時間15分でセットします。
ピンが下がったら蓋を開け、茹で卵を入れます。10分くらい煮たら完成♪
器にご飯を盛り、豚肉と半分に切った卵を乗せて完成♪
豚ロースを使いましたが、バラブロックで作るとさらにトロトロでおいしいです。
