作り方
1．パセリはラップに包んでレンジ600Wで40秒加熱して冷ましておく
2．冷ましてるうちに玉ねぎをみじん切りにする
3．豚肉は塩こしょうを揉み込んでおく
4．パセリが冷めたらみじん切りにする
5．フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める
6．玉ねぎが透明になったらひき肉を入れてほぐしながら炒める
7．パセリを加えて水分を飛ばしながらしっかり炒める
8．オニオンペーストを加えて溶かしながら炒める
9．カレー粉とソースを加えて炒め、塩こしょうで味が調ったら完成
夏といえばの定番おかずのカレー。
野菜の水分でちゃんと食べ応えあって満足のおかず。
ご飯と一緒は勿論。パンに挟んでも、のせてもOk
残されがちなパセリですがちゃんとメイン料理になるんです！
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