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料理レシピ

カボチャの煮つけで簡単ポタージュ♪

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ねこじゃらし
ねこじゃらしさん
<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌ったり<けったいな...もっと見る
カボチャの煮つけで簡単ポタージュ♪

カボチャのお煮つけが残った時、形を変えて朝食のスープを作ります♪
牛乳と生クリームで煮るだけで超簡単ですが
一晩冷やせば朝にはひんやり冷製スープの出来上がり!
栄養補給もバッチリです♪

材料 (2人分)

  • カボチャは煮つけの余り、又はチンしたもの:2分の1個くらい
  • 牛乳:1L
  • 生クリーム:200cc
  • ブイヨン(又は顆粒状スープの素):3~4個

お鍋に牛乳を入れて温めブイヨンを溶かします

お鍋に牛乳を入れて温めブイヨンを溶かします

溶けにくかったら少し刻んで入れるか
顆粒状のスープの素を使って下さい

煮つけの残りを入れて煮溶かします

煮つけの残りを入れて煮溶かします

温めると溶けやすくなるのでおたまの底を使って
潰すように溶かし込んでください

最後に残った固まりはザルで濾します

最後に残った固まりはザルで濾します

カボチャの綺麗な色になったら生クリーム投入♪

カボチャの綺麗な色になったら生クリーム投入♪

冷製スープの場合は冷ましてから加えると綺麗です♪

コツ・ポイント

あくまでもリサイクルの料理ですから
玉ねぎを入れたり手間はかけません
カボチャを煮込んだ時のお出しや甘みとブイヨンで
充分な美味しさが簡単に味わえます
カボチャの煮つけが少しだけ余ったら
朝食用にカップ一杯、是非作ってみてください

ねこじゃらし
ねこじゃらしさん
<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌ったり<けったいなあみぐるみ>を製作しています 只今老々介護真っ最中!ですが…何歳になっても驚きや発見のある自分でいたいなぁと思っています♪
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2022年07月02日

カボチャのお煮つけが残った時、形を変えて朝食のスープを作ります♪ 牛乳と生クリームで煮るだけで超簡単ですが ...
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