台湾フライドチキンの素（雞排（チーパイ）2袋分入り198円
1袋で鶏肉550gが作れるそうです。
これと鶏肉を入れ30分程つけ揚げるみたいですが、
友達が30分では味が少し薄かったというので
私は一晩漬け込みました♪やはり一晩漬けると味染みがばっちりです^^
材料8個分
台湾フライドチキンの素・・・1袋
鶏もも肉・・・2枚（500～600gほど）
★片栗粉・米粉・・・各大さじ4～5
揚げ油・・・適量
作り方
①鶏もも肉１枚を4つに切り合計8枚にする。
②ビニール袋に素を入れ１を入れしっかり揉み込み冷蔵庫で1晩置く。
1晩漬けた中はこんな感じです＾＾
③ボウルに★を入れ２を全体に付け、油の温度が上がるまで置き再度★をしっかり付ける。
（鶏皮の内側など見える部分は全部粉を付ける。粉が足りない時は様子を見て足す）
④180度油でカラリと5分ほど揚げる。
表3分、裏2分くらい
1度付けた粉は中の水分で少ししっとりするので、再度粉を付け揚げています。そして米粉を使うと食感もザクザクになるので、私はから揚げなどは必ず片栗粉と米粉を同量使います。
もも肉を使っているので皮もたっぷり付いていて中もジューシーです。
色は白いですがしっかり中まで味が染みて辛いです＾＾
家にあった昔レポしたことのある、ダイソーのワックスペーパーの小袋をセットで使いました。
以前のレポはこちら→
お昼に撮って揚げたてを休日のお昼にすぐ食べました。
既に2回とも作り食べたのでまたカルディに行きたい（笑）
ザクザク食感の衣にスパイシーなフライドチキンめちゃ好きです＾＾
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