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料理レシピ

トマトには鰹出汁も美味しいよ(*^◯^*)

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舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
トマトには鰹出汁も美味しいよ(*^◯^*)

今回は、ナスと鶏肉の炒め物の際、いつもだと甘辛味噌味にしたりすることが多く、
もしやトマトを使って鰹出汁で味付けしてみても美味しいかも!と
単純な発想から考案したレシピです。

ヒットかも〜\(^o^)/美味しい〜
是非!お試し下さい。

材料

  • 鶏肉:300g
  • 厚揚げ:1枚
  • ナス:2個
  • トマト缶(ファインカットトマト):半缶
  • :大さじ1
  • 生姜(チューブ):小さじ1
  • 胡椒:適量
  • 鰹出汁:大さじ1
  • 塩茹でしたブロッコリー:適量

鶏肉は、斜めそぎ切りにします。
厚揚げは、2等分にしてから、次に8等分にします。
ナスは、斜め薄切りにします。

フライパンを温め、油を熱し、生姜を入れます。
鶏肉を炒めます。胡椒を振ります。ナスをいれ、よく炒めます。
厚揚げを入れよく炒めます。トマト缶を入れよく絡めます。
鰹出汁を入れて、味をよくなじませます。

器に盛り付け、
冷蔵庫に塩茹でしたブロッコリーがあったので
飾りました。(なくてもOK)

コツ・ポイント

トマトとコンソメ味の組み合わせが多いと思いますが、
トマトと鰹味も美味しいですので、
是非お試し下さい。(*´∀`)♪

舞mai
舞maiさん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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