ゴーヤは縦半分にしてわたを取り2～3mm位にスライスしたら
沸騰したお湯に入れ1分程度さっと茹でる。
流水で粗熱をとり水気をきったらポン酢に漬けて冷蔵庫へ。
漬けてすぐでも翌日でもお好みの漬かり具合でどうぞ♪
ゴーヤは茹ですぎず歯ごたえが残る位が美味しいです。
タッパー等の容器でももちろん大丈夫。
ゴーヤがポン酢にひたひたに漬かればOK♡
でもあまりポン酢が少ないと濁ったりして美味しくなくなるので注意。
食べる時胡麻や鰹節などを散らしても～
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