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ひんやり〜ホワイトクリームケーキ♪

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舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
ひんやり〜ホワイトクリームケーキ♪

今回は生クリーム、ブルーベリー、バタークッキーの3層のケーキを
簡単につくりました。
ご参考になりましたら幸いです。

材料

  • 生クリーム:200ml
  • 砂糖:40g
  • 牛乳:50cc
  • ゼラチン:5g
  • レモン果汁:大さじ1
  • ブルーベリーソース(自家製):200cc
  • 砂糖:40g
  • :50cc
  • ゼラチン:5g
  • ミスターイトーバタークッキー:適量
  • ミントの葉(自家製):適量

小鍋にゼラチン、生クリーム、砂糖、牛乳を入れ火にかけます。
かき混ぜまがら火にかけます。
火から下ろします。
あら熱が取れましたら、レモン果汁を入れ混ぜます。
水に濡らした容器に入れます。
冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

固まりましたら、ミスターイトーのバタークッキーを乗せました。
(ハンドメイドOK)

小鍋に、ゼラチン、ブルーベリーソース(ぶどうジュースOK)、砂糖、水を入れ
かき混ぜながら、火にかけます。
(全体の量が250ccに対して、ゼラチン5gで作ります。この割合が一番美味しくできます)
火から下ろします。放置します。完全に冷めたら、
クッキーの上に流します。

冷蔵庫に入れて、一晩置きます。

型から外します。

ミントの葉(自家製です。)
ミントの葉、ブルーベリーソースをスプーンで細長くかけて見ました。

カットしてお召しがり下さい。

コツ・ポイント

ゼラチンを使ったスィーツは
毎日のように作っています。
簡単で、美味しいですよ。
作れば作るほどレパトリーも増えて面白いですよ♪

喜んで食べてくれる子供達がいるので
できるだけ、手作りを心がけています。

(もし、居なくなったら〜と思うと、切ないですね(;o;))

舞mai
舞maiさん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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