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料理レシピ

電子レンジで作れる♪4種フルーツソースのパンナコッタ

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ちいさなしあわせキッチン
ちいさなしあわせキッチンさん
北海道在住。12歳&9歳を育てるワーママ。食育インストラクター...もっと見る
電子レンジで作れる♪4種フルーツソースのパンナコッタ

鍋でもできるのですが、暑さ対策で、電子レンジでも作れるレシピにしました。

材料 (4個分)

  • 生クリーム:200cc
  • 牛乳:200cc
  • 粉ゼラチン:5g
  • グラニュー糖:30~40g
  • キウイ:1/2個
  • いちご:2粒
  • ブルーベリー(冷凍でも可):20g
  • みかん(缶詰):20g
  • オリゴ糖:大さじ4

作り方

1 ゼラチンをふやかす

ボウルに水を入れゼラチンを加えて混ぜておく。

2 材料を電子レンジ加熱する

深めのボウルに、生クリーム、グラニュー糖(きび砂糖など)、牛乳を入れて電子レンジ600W2分加熱する。

3 ゼラチンを加えて再び過熱

2に1を加えて泡だて器で混ぜる。さらに、電子レンジ600W20秒加熱する。

4 カップに注ぐ

おたまなどで耐熱の器に等分に分け入れる。

5 冷やし固める

ラップでふたをして数時間冷やし固める。

6 フルーツソースを作る準備

キウイの皮をむき粗みじん切りにする。いちごもヘタを取り、みじん切りにする。

7 それぞれのフルーツソースをつくる

耐熱ボウルにオリゴ糖大さじ1と6のキウイをあえ、電子レンジ600W20秒加熱する。

いちご、ブルーベリー、みかんも同様にそれぞれ大さじ1のオリゴ糖と混ぜて電子レンジ600W20秒加熱し、冷ます。

8 フルーツソースを添える

冷やし固めたパンナコッタに、フルーツソースをそれぞれ添えて完成。

ちいさなしあわせキッチン
ちいさなしあわせキッチンさん
北海道在住。12歳&9歳を育てるワーママ。食育インストラクターと米粉マイスターの資格あり。レシピコンテスト受賞多数。企業のレシピ開発などの実績あり。得意料理は、簡単、時短、エコ、防災料理のほか、...
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2022年06月15日

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