料理レシピ

🍠🥩🍗🍘🍙🍚🍛貴方のそばに、そばめし　a la mode　🍠🥩🍗🍘🍙🍚🍛

投稿日: 2022年6月11日更新日: 2022年6月11日

3 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

そばめし
神戸長田のソウルフード　B級グルメ

神戸では、焼きそばの事を「そば焼き」と言い・・・・・昭和30年ころ、そば焼きを食べに来た客が
「冷や飯」を持ち込み一緒に焼くと言う常連客限定の裏メニューだったそうです。

伊勢志摩出身の私は、神戸に移り済むまで「そばめし」の存在を知らず・・・・
”絶対気もち悪いやろ！！と・・・・初めて口にしたとき衝撃の美味しさにたまげました。

日本人のソース好きのの嗜好は・・・・和でも洋でもない特別なもので。

焼きそば、お好み焼き、たこ焼き、もんじゃ焼きは独特の文化の様に思います。

そんな、そばめしも・・・・あたいの手にかかれば、a la mode　となります。

具材に、牛肉、玉ねぎ、人参、メンマ、ブラウンマシュルーム、ニラが入ります。

牛肉と野菜を炒めた時、クミンをパラリ・・・・麺と白ご飯を加え、塩、胡椒・・・・・

そして、粉末のやきそばソース。。。チャットマサラパラリ・・・

クミンの香り、メンマの歯ごたえ、ニラの風味・・・・・

いつもあたいの言う機嫌の悪い奴が、にやける美味しさ！！

ウエイビーpotatoと海老煎餅を摘まみながら頂きます。

MOW特別に、Spumante　付けちゃうよ～

　(((￣へ￣井)　　おいそれ、激安スーパー【ロピア】で498円で買った奴やん！！

　(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?　お・・・・お前、いらん事言うなよ　(￣へ￣凸

本日のお家launchでした！！　

नमस्ते, namaste