紫でなくても普通のキャベツでOKです♪
キャベツから水分が出て薄まるので砂糖も塩もしっかり入れて
濃い味にして下さい
少ししんなりするくらいまで良くもんで
そのまま水洗いはしません！
全体を良く混ぜて下さい
ここまで色が出たら
後は容器に入れて冷蔵庫で冷やして完成です
ちょっとドイツ料理のイメージで
このほかに野菜たっぷりスープで煮た豚のかたまり肉を
スライスしてマスタードで頂きました
お漬物の仲間ですからある程度濃いお味にしないと日持ちがしません
利用法としてはサラダに入れたり、サンドウィッチに挟んだり
色々変化が付けられるのでたくさん作っても使い道はたくさんあります
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