手羽中はペーパーで水分をしっかりとり、少量のオイルで皮目から焼く。
こんがりしたら転がしながら全面カリッと焼く。
鶏から脂が出てきてパチパチ跳ねだしたら余分な油をペーパーでしっかりとる。
火が通ったら火を弱めウスターソースを絡める。
（焦げないように）
画像は青ねぎを少し散らしました。
手羽中は半割（半分にカットして売っているもの）を使用しています。
最初に鶏についてる水分をしっかりとります。
中火弱～中火で中までしっかり火を通してね(*´ｪ`*)
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