料理レシピ

あさり一面のお好み焼き、ピスタチオになんぱされたの巻

投稿日: 2022年6月1日更新日: 2022年6月1日

5 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

今年は・・・・freeになって海満喫　！！
ゴールデンウイーク前から始まった「潮干狩り」project　！！
昨日で切りが良いので、今シーズン終了とした。
全9回の「掘り掘り」で・・・・・
なんと・・・・累計21kgとなりました。
天然の浅利！！・・・・須磨の海　壊れとるかも知れません（笑）

まあ一通り浅利料理は、満喫したんですが・・・・最後に、バリ美味い
お好み焼きで〆ようと言う企みです。
1枚の・・・・豚玉に浅利が100g（剥き身）
ネタに浅利の煮汁を忍ばせています。
1.2kgの浅利から・・・・200gの剥き身が出来たので・・・・
豚玉のいたるところ・・・・あたり一面に浅利がひしめき合ってる
というお好み焼き。

さあご一緒に・・・・・「あさり一面～」♪

然も・・・生地に使った粉は、タピオカパウダーなので、もっちもちに
仕上がっています！！

しかも、しかも・・・・・・上の緑の目玉・・・・
先日入手した生ピスタチオで作ったピスタチオペーストなんですよ～
最強でしょ（笑）
綺麗な焼き色なんで、ソースは後のせです。

何処食べても、浅利のやつ必ずおる。。。

これを日本語で「あさり一面」と言います。

最強お好み　美味かった～！！