ゴーヤはワタを取りスライス、
塩小さじ1（分量外）をふり混ぜ2～3分置いたら軽くもむ。
沸騰した湯にそのままつかみ入れ1分程度、強火でさっと茹でる。
流水で粗熱を取り軽く絞るように水気をきる。
さらにペーパーでしっかり水気を取る。
●を混ぜ合わせたところにゴーヤと汁気を切ったツナを加え和える。
食べるまで冷蔵庫へ。
ゴーヤの大きさにより調味料は加減して下さい。
麺つゆは「にんべんつゆの素（3倍）」を使っています。
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