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カルディ スイスデリス ロスティ 500g 370円
投稿日: 2022年5月25日
更新日: 2022年5月25日
閲覧数: 130
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もちパパ
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
スイス版ハッシュドポテト ロスティ（RostiあるいはRoschti）
kaldi 専門に投稿してるブロガーさんが紹介してて・・・・美味しそうなので買ってみた！！
ジャガイモ料理のレトルト・・・・・わざわざスイスから運んでこんでもええやん！！
と思いつつ、人気の秘密を探ってみた。。。
加熱されたものを、味付けして・・・・真空パックにしてあるようです。
従って・・・・つなぎ（粉とか卵等）が入っておらず、味的には素朴で自然な味わいです。
焼くときは、中身をほぐしてからフライパン等で焼きますが・・・・しっかりpressしないとまとまらず
ばらけてしまいます。ティファールの様な高性能テフロンでもかなり難しく・・・・上下を返すのに
技術が要ります。 今回は、セルクルを駆使して・・・・しっかりpressしました。
こんなに大変な思いするのなら・・・・生のジャガイモで、1から作ればでんぷんの力でeasyに出来る
と思いました。改良の余地ありです。それと、内容量が500ｇなので大家族やパーティーの時でないと
使い切れずネックとなります。 次回生のジャガイモを足してoperationが上手く行くか試してみます。
材料
ロスティ
：適量
オリーブオイル
：少々
シャードークイーン ウエイビーchips
：適量
まさかのポテト添え 「シャードークイーン ウエイビーchips」
Setting
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ビョンド豆腐 白子あじ
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