作り方
1．カジキは食べやすい大きさにそぎ切りしてAを揉み込んでおく
2．梅は果肉を粗めにたたいてBと混ぜ合わせておく
3．フライパンにこめ油を熱しカジキを焼き、両面焼き色がついたら
2のタレを加えて絡めながら焼き皿に盛りつけて白髪ねぎをのせて完成
カジキはなるべく筋のない部分を選んでください。
焼いたらホロっとほどけやすく、タレともよく絡みます。
ホカホカのご飯にのせてタレが染みたご飯が絶品です。
味がしっかりしてるのでお酒にもよく合いますよ
