1）ベーコンの油で新玉ねぎを炒めます。
2）バターとオリーブオイルを加え、他の材料を加えて炒めます。
チキンブイヨンを加え蒸し煮にします。
塩、胡椒で味を調えます。
3）パルミジャーノとブラックペッパーをデコル。
お勧めの通な・・・食べ方！！
フランスのマダムは、スプーンなんて子供っぽいものは使わず、フォークで豆をマッシュして、スープを吸わせて食べるそうです。
【グリーンピース】
100g当り水分76.5g，タンパク質7.4g，糖質12.0g，ビタミンB10.26mg，ビタミンC24mgを含む。
