味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用♪
「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。
和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。
★『本当にからだに良いもの』を追及し、デザインなどを変更いたしました。
「七彩ベじぶろす」から「〇ごと万能おだし」に名称を変更しております。
レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ
材料
(2人分)
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（肉団子の材料）
：
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鶏ひき肉
：200g
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長ねぎ（みじん切り）
：1/4本
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片栗粉
：小さじ2
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塩、胡椒
：適量
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生姜すりおろし
：少々
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：
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えのき
：1/2袋
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豆苗
：1パック
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水
：300g
-
〇ごと万能おだし
：大さじ2
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片栗粉
：大さじ1
手順1
肉団子の材料をボウルにいれて、粘り気がでるまでよく混ぜる。
手順2
えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切って手でほぐす。豆苗は根元を切っておく。
手順3
鍋に水と万能おだしをいれて沸かし、スプーンで肉団子を丸めていれる。
手順4
肉団子に火が入ったら、野菜をいれて、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
生姜とネギが香る鶏団子に、とろみのある〇ごとおだしのスープが絡み合ったやさしい風味の煮物。春が旬の豆苗は、ほのかな豆の香りとシャキシャキとした食感、鮮やかな緑色で煮物のアクセントになります。 豆苗には、ビタミンやミネラルなど栄養がたっぷり含まれ、βカロチンの豊富さは野菜の中でも群を抜く存在です。強い抗酸化作用が見込め、健康・美容に対する効果が期待できます。また、えんどう豆の若芽を摘み取っている豆苗は、タンパク質も豊富。鶏団子と一緒に食べることで効率よくタンパク質を摂取でき疲れにくい身体に。
さらに〇ごとおだしは、7種のファイトケミカルが豊富だから、免疫力アップのサポートも！
春の味覚を楽しみながら、栄養満点の煮物で健康かつ、美しい身体を目指しましょう。
（長寿乃里・管理栄養士 大森）
味も栄養も染みわたる野菜だし『〇ごと万能おだし』使用！【〇ごとオムライス】
2022年3月3日
野菜の栄養とうまみを閉じ込めた【〇（まる）ごと万能おだし】を使ったオムライスレシピをご紹介します。
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加
【〇（まる）ごと万能おだし】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。
※【〇ごと万能おだし】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
※「本当にからだに良いもの」を追及し、デザインなどを変更いたしました。
また、【七彩ベじぶろす】から【〇ごと万能おだし】に名称を変更しております。
2022年3月3日
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