クッキーを作る。やわらかく練ったバターをホイッパーで混ぜ、粉砂糖を数回に分けて混ぜる。卵も加えて混ぜる。
合わせてふるった●を加えてゴムべらで切るように混ぜていきひとまとめにして、ラップでくるんで冷蔵庫で休ませる。（１時間～）
生地をめん棒で均一な厚さに伸ばし（4mm）好みの型で抜くか丸型（６㎝）に切り、フォークなどでピケをして、170℃余熱したオーブンで15分焼く。
チーズケーキを作る。材料をすべてボウルに入れてハンドブレンダーで混ぜる。
オーブンシートを敷いた耐熱容器やシリコン容器に流し入れて（厚さが2㎝くらいになる大きさの器にします）レンジ600wで４分加熱。生っぽければ追加で20秒加熱。
チーズケーキの粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、クッキーを抜いたときの型でチーズケーキを抜く。
クッキー２枚でチーズケーキをサンドして完成♪
OPPシートで包んで、シールを貼ってプレゼントに♪
チーズケーキのレンジは、私は20秒ずつ追加して最終的には５分の加熱でした。
市販のビスケットを使うと、さらに簡単です(^^♪
