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料理レシピ

ゆで卵サラダ~まんまる黄身を添えて…

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ゆで卵サラダ~まんまる黄身を添えて…

ゆで卵サラダ…
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材料 (2人分)

  • ゆで卵:2個
  • トマト:適量
  • アボカド:半切り3個
  • レモン汁:少量
  • 塩、胡椒、オリーブオイル:適量
  • ほうれん草:適量

作り方

①ゆで卵の殻を剥く→(黄身を切らないように)白身を半分に切る。

①ゆで卵の殻を剥く→(黄身を切らないように)白身を半分に切る。

②アボカド(半切り)2個にレモン汁を塗る。

③【アボカドペースト】アボカド(半切り)1個に、レモン汁、塩、胡椒、オリーブオイルを加えてペースト状にする。

※(ゆで卵の白身に味を付けない為)味付けは少し濃い目で!

④【トマトドレッシング】みじん切りにしたトマトに、塩、胡椒、オリーブオイルを加えて混ぜる。

※(ゆで卵の白身と半切りのアボカドには味を付けない為)味付けは少し濃い目で!

⑤半切りのアボカドの中央の穴に【トマトドレッシング】を入れる。

⑥一つの半切りゆで卵の中央の穴には、【アボカドペースト】を詰め、もう一つの半切りゆで卵の中央の穴には【トマトドレッシング】を入れる。

⑦器にお洒落に盛り付ける。

※「まんまる黄身」を添えて!

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2022年03月06日

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みーこさん
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