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料理レシピ

ゆで卵サラダ～まんまる黄身を添えて…

ゆで卵サラダ～まんまる黄身を添えて…
投稿日: 2022年3月6日 更新日: 2022年3月12日
閲覧数: 1,656
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みーこ
みーこ さん
ゆで卵サラダ…
目先を変えてお洒落に！
可愛いゆで卵！お洒落な2色パンを作り…セルフサンドイッチ！具沢山サンド！
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2022年3月2日

材料 (2人分)

  • ゆで卵 ：2個
  • トマト ：適量
  • アボカド ：半切り3個
  • レモン汁 ：少量
  • 塩、胡椒、オリーブオイル ：適量
  • ほうれん草 ：適量

①ゆで卵の殻を剥く→(黄身を切らないように)白身を半分に切る。

①ゆで卵の殻を剥く→(黄身を切らないように)白身を半分に切る。

②アボカド(半切り)2個にレモン汁を塗る。

③【アボカドペースト】アボカド(半切り)1個に、レモン汁、塩、胡椒、オリーブオイルを加えてペースト状にする。

※(ゆで卵の白身に味を付けない為)味付けは少し濃い目で！

④【トマトドレッシング】みじん切りにしたトマトに、塩、胡椒、オリーブオイルを加えて混ぜる。

※(ゆで卵の白身と半切りのアボカドには味を付けない為)味付けは少し濃い目で！

⑤半切りのアボカドの中央の穴に【トマトドレッシング】を入れる。

⑥一つの半切りゆで卵の中央の穴には、【アボカドペースト】を詰め、もう一つの半切りゆで卵の中央の穴には【トマトドレッシング】を入れる。

⑦器にお洒落に盛り付ける。

※「まんまる黄身」を添えて！

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