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料理レシピ

ピリッと中華風・焼き厚揚げ

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シンバル
シンバルさん
夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニ...もっと見る
ピリッと中華風・焼き厚揚げ

厚揚げをお湯で油抜きします。
オーブントースターで焼きます。
豆板醬入りの中華風タレにつけるとできあがりです。
ピリッと豆板醬の辛さがお酒のつまみにも合う一品です。

材料 (2人分)

  • 厚揚げ:230g
  • 長ネギ:少量
  • a醤油:小2
  • a砂糖:小1
  • aオイスターソース:小1
  • a豆板醬:小1
  • a水:大1
  • 糸トウガラシ:少量

作り方

材料

材料

厚揚げは油抜きする。
長ネギはせん切りにして水にさらす。
aの調味料を混ぜて電子レンジで温めて中華風タレを作る。

焼く

焼く

トースターで5分焼く。

裏も焼く

裏も焼く

裏に返して5分焼く。少し焦げ目がつくくらいまで焼く。

タレにつける

タレにつける

厚揚げを中華風タレ、長ネギと混ぜ合わせる。
器に盛り付けて糸トウガラシを上に飾る。

コツ・ポイント

油抜きした厚揚げはカロリーが減るのと同時に中華タレにつけたときに早く味がしみこみます。
トースターで焼くときはカリッとなるまで焼くとおいしいです。

シンバル
シンバルさん
夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニスタへ投稿を始めました。 それ以来、日常生活の中にたくさんの発見や工夫があることを知り、 思いがけず、毎日が学びの場となりました...
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ピリッと中華風・焼き厚揚げ
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