ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーをゆでる。
ジャガイモはつぶし、ニンジン、ブロッコリーは小さく切る。
金時豆を煮る。（市販のサラダ用煮豆でもOK）
冷凍のハンバーグを小さく切る。
塩、コショウを加えて全体を混ぜる。
金時豆が柔らかくつぶれるかもしれないが気にせず混ぜ合わせる。
俵型に成形する。
コロッケに小麦粉→卵→パン粉をつける。
油をフライパンにいれてコロッケを転がしながら揚げる。
器にキャベツ、トマトを添えて盛り付ける。
お好みのソースをかける。
コロッケの材料が色々な形で成形しにくいかもしれません。
煮豆はつぶれても味に影響がないのでしっかり俵型に固めます。
食べた時にジャガイモだけのコロッケより軽い感じで私は好きです。
炭水化物はおいしいのですがカロリーが高い。
少しでもカロリーを少なくするよう工夫しています。
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