ベーコンは細切りに、卵は溶く。
オリーブオイルでベーコンを炒める。
（跳ねるのでふたしても）
カリッとしてきたら火を止めキャベツを加え余熱で混ぜ器に盛る。
フライパンを一度綺麗にしたら薄焼き卵を作りそのままスライドさせキャベツにのせる。
ソース・マヨをかけ青海苔や鰹節をトッピングする。
小さなフライパンを使っています。
火を止めたらすぐにキャベツを入れ余熱で少ししんなりさせます。
フライパンはさっと水で流してペーパーで拭く位でOKです。そのあとはオイルをひいて卵を流し入れゆっくり混ぜながら平らに焼きます。
