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料理レシピ

野菜が高い時は、旬の海藻に目を向けて♪あおさのり使ってスペイン風オムレツ

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舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
野菜が高い時は、旬の海藻に目を向けて♪あおさのり使ってスペイン風オムレツ

海藻は身体に良いですね。
今が旬、お野菜の高いこの時期
海の旬、わかめやあおさのりがお手頃価格です。
今回は、あおさのり(近くのスーパーでは1パック100円ぐらいで売っています)
を使ってスペイン風オムレツを作ってみました。
あおさのりは、いつもはお味噌汁に入れています。
たまに目先が変わって良いかなと思い作ってみました。

材料

  • あおさのり(ヒトエグサ):適量
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • :3個
  • 牛乳:100ml
  • 塩胡椒:適量
  • ロースハム:2枚

テフロン加工なので油は使いません。
そうでない場合は小さじ1ぐらいお使いください。
せん切りにした玉ねぎ、にんじんを炒めます。
そこに、ボールに卵、牛乳を入れて塩胡椒し、よく混ぜたものを流します。
あおさのりを広げるようにのせます。
ロースハムをお好みの形に切りのせます。
蓋をして、卵が固まるまで待ちます。
火が通りやすいので、短時間で仕上がりますよ。

焼き上がりましたら、器に盛り付けます。
取り分けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

お好みでトマトケチャップを使っても美味しいですよ。

舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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海藻は身体に良いですね。 今が旬、お野菜の高いこの時期 海の旬、わかめやあおさのりがお手頃価格です。 ...
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