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豆腐1丁でボリュームたっぷり「豆腐の野菜たっぷりあんかけ」

豆腐1丁でボリュームたっぷり「豆腐の野菜たっぷりあんかけ」
投稿日: 2022年2月19日 更新日: 2022年2月19日
閲覧数: 6,063
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
豆腐に野菜あんかけをたっぷり乗せた1品。味つけはめんつゆだけなので簡単~ボリュームたっぷりで大満足です♪

材料 (2人分)

  • 絹豆腐 :1丁(300g)
  • 人参 :1/4本
  • 玉葱 :1/4個
  • :100cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) :大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉 :大さじ1
  • :小さじ1

玉葱は薄切りにし、人参は細切りにします。

フライパンに油と野菜を入れて炒めます。

火が通ってしんなりしたら水とめんつゆを入れます。煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。

豆腐は皿に乗せてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分半加熱します。温まった豆腐にあんをかけて完成♪

コツ・ポイント

野菜はお好みのものでOK。豆腐は電子レンジによって加熱時間を調節して下さい。



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