玉葱は薄切りにし、人参は細切りにします。
フライパンに油と野菜を入れて炒めます。
火が通ってしんなりしたら水とめんつゆを入れます。煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。
豆腐は皿に乗せてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分半加熱します。温まった豆腐にあんをかけて完成♪
野菜はお好みのものでOK。豆腐は電子レンジによって加熱時間を調節して下さい。
